Xin cho hỏi: Khi đi chợ mua trái cây, nhìn bên ngoài làm sao nhận biết được trái cây tươi, ngon? Trần Thị Kiều Trang - Lagi, Bình Thuận.

Cám ơn bạn đã đặt câu hỏi, chọn trái cây không hề đơn giản, vì mỗi loại trái cây có những hình thức khác nhau. Để giúp bạn trang bị cho mình kiến thức " lựa chọn" khi đi chợ mua trái cây. Chúng tôi xin giới thiệu với bạn cách chọn một số loại trái cây trên thị trường hiện nay, như sau:

1- Sầu riêng:

Trái ngon có gai nở to, tròn, bằng nhau, trái cũng đầy đặn, không méo mó. Không nên chọn những trái có vết xước, sâu đục, bị nứt. Muốn biết sầu riêng có ngọt, béo không thì bê lên, lắc thử, có cảm giác các múi cơm bên trong rung là được. Ngoài ra, thử lấy tay bóp hai gai vào nhau, nếu thấy không bị cứng là trái đã chín, không sượng.

2- Măng cụt:

Không nên chọn trái to hay nhỏ quá vì trái to thường vỏ dày, trái nhỏ là măng cụt cuối mùa, không ngon. Nên chú ý tới phần cuống, cuống phải tươi và to, vỏ không quá bóng loáng, trái nào có bụi phấn bám quanh vỏ là trái ngon, ít mủ.

3- Đu đủ:

Đu đủ nếu không chín cây thì sẽ rất nhạt. Do đó, khi chọn, nhớ chọn quả có vỏ chín thật tươi, láng mịn, cuống tươi, không bị héo, cầm lên thấy thật nặng tay và chắc. Những quả màu hơi nhạt, nhìn không căng chắc thường là quả bị chín thúc.

4- Xoài:

Cũng như đu đủ, xoài chín ngon khi có vỏ căng bóng, đều màu, không thâm đen hay vỏ nhăn. Xoài chín ngon thì phần đầu cuống vẫn căng cứng chứ không mềm. Ngoài ra, nếu để ý ở phần bụng xoài, gần chót đuôi sẽ thấy có một mắt nhỏ, mắt càng nhỏ thì hạt xoài càng nhỏ.

5- Mít:

Nếu gai thưa, không có gai quá cao, nhọn, không có chỗ eo lồi lõm, dùng tay búng thấy kêu bình bịch, nặng trịch là trái ngon, nhiều múi. Thêm nữa là cuống trái phải to, cứng.

6- Chôm chôm, vải, nhãn:

Trái ngon thường vỏ mỏng, nặng và có màu tươi, tránh quả có đốm đen vì đó có thể là trái úng.

7- Cam, quýt, bưởi:

Nhìn dưới đít trái, nếu thấy có hình lõm đồng tiền hơi sâu là quả chín, múi đều. Cầm lên thấy nặng trịch, da tươi, còn cuống là trái chín cây. Những trái có da cám hơi sần thường cũng là trái ngọt.