Xuất khẩu nông sản: Thay đổi tư duy cũ

Nguồn tin:  Báo Công Thương

Đã đến lúc xuất khẩu nông sản phải quan tâm nhiều hơn đến việc tạo ra giá trị và lợi nhuận bằng các giải pháp mang tính chiến lược và tư duy hội nhập toàn cầu.

Kinh nghiệm khó khăn, thua lỗ từ 2 năm 2017 – 2018 khiến năm 2019 này doanh nghiệp ngành điều đã phải thay đổi cách nghĩ, cách làm. Ông Nguyễn Minh Họa - Phó Chủ tịch Hiệp hội Điều Việt Nam (VINACAS) - chia sẻ, những năm trước VINACAS đưa ra doanh số từng năm nhưng gần đây do quy luật cung - cầu nên ngành điều đã đi theo thị trường. Cụ thể, thị trường như thế nào, cân đối được đầu vào, đầu ra để đảm bảo không thua lỗ thì mới đưa ra mục tiêu chứ không theo mục tiêu doanh số.

Không riêng ngành điều, những doanh nghiệp ở các ngành khác cũng tập trung vào tăng chất lượng, tăng giá trị gia tăng và giá bán. Ông Đỗ Hà Nam - Chủ tịch HĐQT Công ty CP Tập đoàn Intimex - cho biết, việc đầu tư vào các nhà máy cà phê hòa tan giúp doanh nghiệp có nguồn thu tăng lên 5-10 lần so với giá trị của hàng thô. Thêm vào đó khi các hiệp định thương mại song phương và đa phương khi thực hiện, cà phê qua khâu chế biến thuế rất thấp. Vì thế trong thời gian tới ngành cà phê nếu đảm bảo 30% lượng tiêu thụ được chế biến sâu thì tình hình giá cả của Việt Nam sẽ tốt hơn.

Song song với chế biến, việc xây dựng thương hiệu và chiến lược thị trường là rất quan trọng. Bà Vũ Kim Hạnh - Chủ tịch Hội doanh nghiệp Hàng Việt Nam chất lượng cao - khẳng định, chỉ một sự thay đổi nhỏ về quy cách được doanh nghiệp đầu tư thì giá trị của sản phẩm đó đã thay đổi. Do đó, điều kiện cần căn bản nhất là sản phẩm phải đảm bảo các điều kiện về tiêu chuẩn, còn sau đó là các yếu tố khác như: Mẫu mã, hệ thống phân phối có dễ mua hay không, quy cách, và nhất là giá cả có cạnh tranh hay không.

Thực tế cho thấy, đã có những doanh nghiệp nông sản Việt Nam bằng sự nhạy bén trong tư duy, đã kịp thời chuyển động cùng nền thương mại toàn cầu, để ít nhiều tạo tên tuổi cho nông sản Việt. Có thể kể tới những cái tên như Vina T&T Group, Cà phê Phúc Sinh, Lavifood… Tuy nhiên, để những bước đi tiên phong lan tỏa và tạo được hiệu ứng trong toàn ngành nông sản, thì vẫn là một quá trình gian nan đòi hỏi doanh nghiệp phải có sự nỗ lực hơn.

Thùy Dương

300.000 đồng một trái xoài 'nhả chữ'

Nguồn tin: VnExpress

Thay vì trái cây khắc chữ, mùa Tết năm nay nhà vườn ở miền Tây tập trung sản xuất xoài in chữ theo phương pháp tự nhiên.

Ông Võ Trung Thành, Chủ nhiệm câu lạc bộ sản xuất trái cây tạo hình ở xã Tân Phú, huyện Châu Thành, Hậu Giang cho biết, năm nay nhóm của ông tung ra thị trường sản phẩm xoài nghệ thuật áp dụng kỹ thuật mới. Thay vì dùng khuôn ép và tạo hình trái xoài hoặc khắc trên trái như lâu nay, câu lạc bộ của ông chọn thủ pháp tạo màu và "nhả chữ" bằng ánh sáng mặt trời.

Xoài "nhả chữ" do câu lạc bộ trái cây tạo hình trồng thử nghiệm. Ảnh: NVCC.

Theo ông Thành, để có trái xoài "nhả chữ" đẹp, khi trái bằng ngón chân cái, ông và các nghệ nhân dùng bao bọc xoài được mua từ Đài Loan để bảo vệ và giúp màu trái xoài vàng đậm. Lúc xoài bắt đầu vào độ tuổi trưởng thành, cắt bao bọc trái ra và tạo hình chúng bằng cách ghép chữ trên quả. Nếu muốn nền màu vàng chữ xanh thì che ánh sáng lại, còn nền xanh chữ xanh thì để ánh sáng chiếu vào khung chữ. Riêng với nền màu vàng chữ đỏ, phải có phương pháp riêng và những trái loại này giá 300.000 đồng một trái.

"Mặc dù trái xoài kích cỡ mới bằng nắm tay, tôi đã nhận được đơn đặt hàng lên tới 3.000 trái. Tùy vào loại tạo hình mà giá mỗi trái xoài dao động 200.000 - 300.000 đồng", ông Thành nói và cho biết, mỗi trái xoài nhả chữ sẽ có trọng lượng từ 1-1,2 kg. Đây là giống xoài Đài Loan nên cho chất lượng trái tốt và lớn. Ngoài để chưng đẹp thì giống xoài này cũng tươi lâu và chất lượng thịt khá ngon.

Trước ông Thành, từ 2016 ở miền Tây đã có một số nhà vườn thử nghiệm phương pháp in chữ thành công lên xoài, đu đủ, dừa... Dù phương thức giống nhau, nhưng mỗi nơi áp dụng thủ pháp cải tiến riêng nên chất lượng cũng khá khác biệt, đặc biệt là về màu sắc của chữ trên trái.

Cùng với xoài nghệ thuật, ông Thành cũng cho biết, năm nay không tạo hình dưa hấu hồ lô, thỏi vàng mà chỉ tạo hình bưởi. Tuy nhiên, do thời tiết thiếu thuận lợi nên câu lạc bộ của ông chỉ sản xuất được khoảng 6.000 trái.

Bưởi thỏi vàng của câu lạc bộ tạo hình trái cây. Ảnh: NVCC.

"Năm nay bưởi ra trái thấp và hư hỏng nhiều. Đặc biệt tại Hậu Giang số lượng bưởi đạt thấp nên câu lạc bộ liên kết thêm các vùng Vĩnh Long, Sóc Trăng. Dẫu vậy, thời tiết làm hoa rụng nên hàng khan hiếm", ông Thành nói và tiết lộ giá năm nay đã tăng 25-30% so với năm ngoái và sẽ còn tăng khi kết thúc điều chỉnh vào cuối tháng 11 âm lịch. Hiện bưởi hồ lô có giá 300.000 -1,2 triệu đồng một trái (tùy kích cỡ và tạo hình).

Ông Thành cho biết thêm, số lượng đặt hàng đã chiếm tới 70%. Năm nay khách hàng đặt khá sớm. Tuy nhiên, các khách sỉ chỉ lấy với số lượng 400 - 600 trái chứ không đặt với số lượng nhiều như các năm trước.

Thi Hà

Cà Mau: Hiệu quả từ mô hình lúa sạch, tôm an toàn

Nguồn tin: Báo Cà Mau

Luân canh trồng lúa kết hợp nuôi tôm là mô hình hết sức sáng tạo vì nó thích ứng với biến đổi khí hậu và xâm mặn. Theo đó, người dân sẽ trồng lúa vào mùa mưa và nuôi tôm vào mùa hạn. Cách làm này đã và đang được nông dân xã Khánh Bình Đông, huyện Trần Văn Thời (tỉnh Cà Mau) thực hiện mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Phó chủ tịch UBND xã Khánh Bình Đông Cao Văn Đạt thông tin: “Toàn xã có 16 ấp, chủ yếu là làm ruộng và trồng rau màu, chỉ có ấp Minh Hà B là bà con luân canh lúa - tôm. Nhìn chung, đời sống người dân khởi sắc hơn so với các ấp khác và mô hình lúa - tôm theo đánh giá có triển vọng, mang lại thu nhập ổn định”.

Bí thư Chi bộ ấp Minh Hà B Kiều Thanh Sự cho hay, lúc trước đời sống người dân nơi đây gặp nhiều khó khăn, vì chỉ độc canh cây lúa khi mà giá lúa luôn bấp bênh, năng suất lại thấp nên hộ nghèo, cận nghèo chiếm tỷ lệ rất cao. Năm 2010, chuyển dịch sang trồng một vụ lúa - tôm, đời sống người dân thật sự khởi sắc.

Ông Sự áp dụng mô hình lúa - tôm trên 2 ha đất của gia đình cho thu nhập trên 200 triệu đồng mỗi năm. Ông Sự chia sẻ: "Đất ở đây màu mỡ, nhiều chất hữu cơ, rất thuận lợi cho mô hình lúa - tôm. Vụ tôm sú tôi không cấy lúa, còn vụ lúa kết hợp thả tôm càng xanh".

“Nước ở đây nửa mùa mặn nửa mùa ngọt, khi thu hoạch vừa xong vụ lúa đông xuân tôi cải tạo đưa nước mặn vào để thả vụ tôm. Tới khoảng tháng 4 sẽ thả thêm 1 bầy tôm rồi rửa mặn, bơm nước ra hết để chứa nước mưa tiếp tục xuống giống trồng lúa. Kết hợp thả tôm càng xanh khoảng tháng 7 trong năm”, ông Sự cho biết.

Mô hình lúa - tôm an toàn của gia đình ông Kiều Thanh Sự.

Cách làm này không ảnh hưởng đến môi trường, vụ lúa sau khi thu hoạch tạo điều kiện thuận lợi cho vụ tôm, cung cấp nguồn thức ăn dồi dào. Như vậy, sau nhiều năm áp dụng mô hình lúa - tôm, mỗi năm 2 ha đất nhà ông Sự cho thu nhập trên 200 triệu đồng. Ngoài ra, ông còn kết hợp thả thêm cua để tăng thu nhập hàng ngày cho gia đình, kiếm đồng ra đồng vô.

Từ mô hình lúa - tôm an toàn, một số hộ còn áp dụng khoa học - kỹ thuật tiên tiến, nuôi tôm 2 giai đoạn. Tôm giống được dèo ở bể ươm trước khi chuyển ra vuông để thả nuôi, vừa rút ngắn thời gian nuôi, vừa kiểm soát được số lượng con giống. Kết hợp trồng lúa thơm, bán với giá cao hơn.

Anh Trịnh Văn Trước, ấp Minh Hà B, xã Khánh Bình Đông, cho biết: “Ở đây nhiều người trồng lúa chịu mặn nhưng cứng cơm. Tôi trồng thử giống lúa thơm, gạo ngon hơn và giá cũng cao hơn. Mới trồng thử được 2 vụ, thấy hiệu quả tương đối”. Cũng như nhiều hộ ở đây, vụ lúa anh kết hợp thả tôm càng xanh, còn vụ tôm anh thả theo hình thức 2 giai đoạn nên cho năng suất rất cao.

Ngoài ra, để tăng thêm nguồn thu nhập gia đình, những chỗ đất trũng anh Trước trồng thêm bồn bồn, tận dụng bờ vuông nuôi dê, mỗi năm trừ hết chi phí gia đình anh thu về trên 300 triệu đồng. Mô hình trồng lúa thơm của gia đình anh được đánh giá có triển vọng, vì giống lúa này vừa ngắn ngày, vừa bán có giá mà năng suất lại cao.

Ông Cao Văn Đạt thông tin: “Mô hình trồng lúa thơm trên đất mặn, kết hợp nuôi tôm 2 giai đoạn mang lại hiệu quả kinh tế rất cao. Sắp tới sẽ được triển khai đến người dân trong ấp Minh Hà B nhân rộng cách làm này giúp người dân nâng cao thu nhập, góp phần phát triển kinh tế, xây dựng nông thôn mới”./.

Võ Phương Thảo

Giá nấm rơm tăng mạnh

Nguồn tin: Báo Đồng Tháp